☕ 파나마 게이샤 커피

게이샤 커피는 에티오피아가 원산지인 아라비카 커피 품종으로, 특히 파나마와 콜롬비아에서 유명하며, 꽃과 과일 향이 풍부하고 깔끔한 맛이 특징입니다.
게이샤 커피는 '신의 커피'라고 불릴 정도로 뛰어난 맛과 향으로 유명합니다.에티오피아가 원산지이지만, 파나마, 콜롬비아 등 중앙아메리카와 남아메리카에서 주로 재배됩니다.
재배 조건이 까다롭고 생산량이 적어 일반 커피보다 가격이 비싸 희소성이 높습니다. 파나마 게이샤 커피는 특히 유명하며, 국제 경매에서 최고가를 기록하기도 했습니다.

게이샤 커피의 역사는
에티오피아 게샤 지역에서 처음 발견되었고 1930년대에 영국 영사 리차드 윌리가 에티오피아 고리 게샤 숲에서 커피 묘목을 채집하여 "게이샤"라는 이름을 붙였습니다.
에티오피아에서 수집된 씨앗은 먼저 탄자니아의 Lyamungu 연구소로 이동되었습니다.
1953년 게이샤 품종의 씨앗은 *CATIE (Centro Agronomico Tropical de Investigacion y Ensenanza)로 이동되었습니다.
(*CATIE는 코스타리카의 투릴바에 본사를 두고 있는 중앙아메리카와 캐리비안 지역의 농업과 자원 관리에 대한 연구와 교육을 수행하는 국제적인 기관입니다.)
1960년대, CATIE는 게이샤 품종이 커피 녹병에 대한 내성을 보이는 것을 확인하고, 이 품종을 파나마의 여러 농장으로 분배하기 시작했습니다.

이 시기에 파나마의 농장에 처음 게이샤 커피가 심어지게 되었습니다.
게이샤 품종이 커피 녹병에 대한 내성을 가지고 있기 때문에 파나마에 분배되었지만 가지가 쉽게 깨지는 단점을 가지고 있어 농부들에게 선호받지 못했습니다.
2000년대 초 파나마의 Peterson 가족이 보퀘테(Boquete) 지역에서 게이샤 품종의 특별한 향미를 발견함으로써 2005년 "Best Of Panama"에 제출하여 뛰어난 성적을 거두면서 주목을 받게 되었습니다. 이는 게이샤 품종이 높은 품질의 커피를 생산할 수 있음을 입증한 것이고 이에 따라 게이샤 품종은 빠르게 세계적인 인기를 얻게 되었고 뛰어난 품질과 독특한 향미로 최고급 커피로 간주되면서 높은 가격에 판매가 되었습니다.

참고로 게이샤가 일본과 연관이 있냐는 질문도 많은데 전혀 관계가 없습니다.

에티오피아 게샤(Gesha) 커피가 게이샤(Geisha)로 불리게 된 이유는, 품종을 처음 수집하고 기록할 때 영어 표기가 'Geisha'로 잘못 기재되었기 때문입니다.
일본 사람들은 자신의 나라 말 게이샤와 비슷한 게이샤 커피를 좋아할까요?