☕ 중국 커피, 커피 벨트

중국도 커피 생산 국가이며, 주로 윈난성에서 커피를 재배합니다. 중국에서 커피 생산은 1988년에 시작되었으며, 2016년과 2017년에는 세계 20대 커피 생산국에 포함되기도 했습니다.

윈난성

윈난성은 중국 전체 커피 생산량의 98%를 차지하는 주요 생산지이며 품종은 아라비카입니다. 푸젠성와 하이난성에서도 재배를 하는데 이곳은 로부스타를 생산합니다.
중국이 커피 재배가 가능한 것은 윈난성과 같은 지역이 커피벨트에 속해있기 때문입니다. 적도에서 북위 25도와 남위 25도 사이를 말하는데 커피재배에 적당한 기후와 토양을 가지고 있는 지역입니다. 다른 말로 커피 존(Coffee Zone)이라고도 합니다. 커피재배는 평균기온이 20℃로 연간 기온차가 없으며 강우량은 평균 1500~1600mm인 지역이 좋은데 이를 만족하는 지역이 바로 커피벨트 입니다. 이 열대지역은 온도변화가 크지 않아 일년내내 커피나무에 꽃이 피고 열매가 열려 많은 커피를 생산 할 수 있습니다.

커피 벨트

대부분의 중국 커피는 상업 등급이며, 주로 유럽 시장으로 보내지는 생두 형태입니다. 상업 등급이라는 것은 대량 유통용을 말합니다. 미국으로도 수출을 하는데 약 절반은 스타벅스가 구매를 합니다.  중국의 스페셜티 커피 생산량은 아직 전체 물량의 2% 미만이었지만 요즘은 점차 스페셜티 등급 커피 생산국으로서 인정받고 있는 추세입니다.
윈난성 커피는 대체로 부드러운 바디감과 은은한 산미, 균형 잡힌 풍미가 특징입니다. 특히 초콜릿, 견과류, 과일 향을 느낄 수 있으며, 흙 내음이나 스파이시한 향이 감도는 경우도 있습니다.

윈난성 리장(麗江) 고성(古城) 의 카페