☕ 미니말레(minimale) 양재점 시그니쳐 메뉴 - 헬싱키 라떼

minimale 과천점에 대해 이야기를 했었는데요.
https://audimus.tistory.com/m/296

☕  과천 지식단지내 미니말레(minimale) 카페, 양재 시민의 숲 본점

미니말레 커피뢰스터 양재본점을 알아 보았습니다.
특징적인 것은 직접 로스팅한 스페셜티 커피를 판매하는 카페이고  대표 메뉴로 핀란드 헬싱키에서 영감을 받은 '헬싱키 라떼'가 시그니처 메뉴입니다.

수제 뉴욕 쿠키와 수제 생크림 스콘도 유명하답니다. 헬싱키 라떼는 2018년 미니말레 사장이 핀란드 헬싱키를 여행하다가 한 카페에서 맛본 "플랫 화이트"에서 영감을 받아 만들었다고 합니다.
https://audimus.tistory.com/m/212

플랫 화이트 (Flat white)

당시 마셨던 커피의 '진하고 고소하면서도 부드러운 맛'을 재현하기 위해 수많은 테스트를 거쳐 미니말레만의 시그니처 메뉴로 개발했답니다. '헬싱키 라떼'의 맛은 고소하고 진한데 미니말레가 직접 로스팅한 원두가 가진 특유의 고소한 풍미와 진한 맛때문이랍니다. 쓴맛이 느껴지지 않아 부드럽게 마실 수 있다네요. "북유럽의 분위기로 작은 컵에 담긴 커피 한 잔에 헬싱키의 여유롭고 편안한 분위기를 담아냈다" 고 합니다.