☕ 디카페인 전성시대

최근 커피 소비자들이 건강에 대한 관심이 높아지면서 칼로리와 당,카페인 등을 낮춘 음료의 인기가 상승하였고 카페인 함량을 대폭 낮춘 디카페인 커피가 주목 받고 있습니다.

스타벅스는 2017년 디카페인 메뉴를 도입한 이후, 2024년 누적 판매량 1억 잔 돌파하였고 .2025년 상반기 판매량은 전년 대비 34% 증가하였습니다. 투썸플레이스는 2024년 8월 '디카페인 콜드브루' 2종 '디카페인 콜드브루'와 '디카페인 오틀리 콜드브루'를 론칭해 디카페인 커피 라인업을 강화했는데 꾸준히 판매 상승세를 이어 누적 판매량(2024년 8월~2025년 2월 25일 ) 150만 잔을 돌파하였습니다. 이는 하루 평균 8000잔씩 판매한 수치입니다. 메가MGC커피는 2025년 상반기 디카페인 판매량이 전년 대비 70% 증가하였습니다.

디카페인은 오후.저녁 시간대 디카페인 주문 비중이 30% 이상으로 새로운 시장 형성하고 있습니디 스위스워터 추출법 (Swiss Water Process)과 CO2 추출법 (초임계 CO2 추출법)등으로 맛과 향은 유지하면서 카페인을 대폭 낮출 수 있게 되었고 "디카페인은 맛이 없다"는 편견을 해소하면서 점점 인기가 높아지고 있습니다.